¿Quévino beber según la paella?

Una magnífica forma de complementar la gran cantidad de sabores que nos ofrece una buena paella es acompañarla de un buen vino, pero nos surge el problema de qué tipo de vino elegir para que haga una buena combinación.

El arte de casar vino y comida resulta mucho más complejo de lo que parece en un principio, puesto que la variedad de uva y la manera en la que se cocina un plato juegan un papel fundamental en el resultado final. Además, el maridaje del vino y la comida no es una ciencia exacta, sino más bien es una cuestión de gustos y habrá personas que prefieran diferentes combinaciones.

No obstante, sí que existen una serie de consejos o recomendaciones que resultan útiles para elegir el vino ideal en función del tipo de paella que nos vayamos a comer.

¿Qué vino beber según el tipo de paella?

La gran variedad de tipos de paellas que existen hacen que este plato tenga varias opciones de maridaje de vinos, en función de los ingredientes empleados.

Vinos para la Paella Valenciana

Es la receta tradicional por excelencia y suele realizarse con pollo, conejo, judía verde, tomate, azafrán, aceite, sal y agua. Como podemos observar cuenta con una gran cantidad y variedad de ingredientes, por lo que nos permitirá maridarla con una amplia selección de vinos como tintos, blancos o rosados.

Vinos para Paella de marisco

En esta receta las carnes y verduras son sustituidas por elementos del mar: gambas, almejas, mejillones o calamares. La mejor opción es un vino fresco y ligero, como sería el blanco.

Vinos para Paella mixta

La paella mixta es la unión de los ingredientes de las dos recetas interiores (carne y pescado) y el mejor tipo de vino a esta combinación de sabores sería el rosado. Aunque se podría maridar también sin ningún problema con vino tinto o blanco.

Ahora que ya conoces qué tipo de vino beber para acompañar a las diferentes paellas, si te has quedado con ganas de comerte un buen arroz elaborado con productos frescos no dudes en visitar nuestra Arrocería en Valencia. Aquí te ayudaremos a elegir los mejores vinos y entrantes para disfrutar de la experiencia de comer paella en Valencia.