Receta dulce de mi abuela: tortillas de Semana Santa
Dulce típico de Semana Santa
Hoy os presento una receta de un dulce fácil y típico de Semana Santa: tortillas de semana santa. Una masa crujiente y fina, espolvoreada con azúcar que en mi casa no ha durado más de un día. Las hacía mi abuela y más tarde mi madre. Son de esos postres tradicionales que es una pena que poco a poco se vayan perdiendo.
Receta Tortillas de Semana Santa-dulce típico.
Ingredientes
- 400 g de harina
- 2 huevos frescos
- 225 ml de agua
- 1 pellizco de sal
Receta dulce de Semana Santa
- Mezclamos en un cuenco la harina, los huevos, la sal y el agua. Amasamos hasta que nos queda una masa muy blandita.
- Dejamos reposar media hora.
- Ponemos en una sartén abundante aceite de girasol.
- Cuando el aceite este caliente; cogeremos trocitos pequeños de masa y con la mano extenderemos la masa hasta que nos quede unas tortitas muy finitas. Las ponemos a freír y cuando veamos que estén doradas las sacamos.
- ¡Espolvoreamos azúcar por encima y a disfrutar!
Truco: para que no se nos pegue la masa a las manos nos podemos poner un poco de aceite.